Нами спроектировано и поставлено заказчику большое количество жаровень и фритюрниц для переработки картофеля. Многие наши линии оснащены новейшей технологией по обжарке и фритюрированию картофеля. Обжарка и фритюрирование- это очень деликатный процесс, где температура и время зависят от содержания влаги и структуры продукта, что и оказывает влияние на конечный результат.
Мы изготавливаем жарочные установки, которые нагреваются при помощи электричества, пара или термического масла. При этом мы обращаем большое внимание на максимальный нагрев (В/см²), чтобы предотвратить трещание масла или жира.